為深刻汲取近年來餐飲行業(yè)安全事故教訓(xùn),全面加強餐飲行業(yè)全鏈條安全監(jiān)管,進一步規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營秩序,切實保障人民群眾生命財產(chǎn)安全,9月22日,永春縣安委辦召開全縣餐飲行業(yè)“一件事”全鏈條安全整治工作培訓(xùn)會。縣城管執(zhí)法局、消防救援大隊、應(yīng)急局及全縣餐飲企業(yè)主要負責(zé)人共計67人參加會議,共同聚焦餐飲安全風(fēng)險防控與責(zé)任落實。
培訓(xùn)會上,與會人員首先集體觀看了遼寧遼陽“4.29”飯店重大火災(zāi)事故警示片。該事故造成重大人員傷亡和財產(chǎn)損失,警示片詳細剖析了事故原因,包括日常檢查疏忽、應(yīng)急響應(yīng)滯后等教訓(xùn),強調(diào)“小隱患可釀大災(zāi)難”的深刻道理,警示餐飲企業(yè)必須時刻繃緊安全弦。
隨后,縣消防救援大隊相關(guān)人員圍繞餐飲場所消防安全管理核心要點進行了深入講解。重點強調(diào)了日常防火巡查、消防設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)及安全疏散通道暢通的極端重要性,結(jié)合典型火災(zāi)案例,詳細傳授了火災(zāi)初起撲救、疏散逃生與自救互救技巧,提升參訓(xùn)人員的應(yīng)急處置能力。新奧燃氣有限公司專業(yè)技術(shù)人員依據(jù)行業(yè)規(guī)范,結(jié)合真實案例,對餐飲場所燃氣設(shè)備設(shè)施(包括管道、灶具、可燃氣體報警裝置等)的安全規(guī)范操作、標準化日常檢查維護程序以及燃氣泄漏等突發(fā)情況的應(yīng)急處置關(guān)鍵步驟進行了系統(tǒng)化、流程化的詳細解讀,為餐飲企業(yè)提供了清晰、可操作性強的燃氣安全管理指南。
永春縣安委辦主任、縣應(yīng)急局局長黃慶生在會上作總結(jié)講話,對下一步工作提出四點要求:一要高度重視,壓實主體責(zé)任。餐飲企業(yè)法定代表人需履行安全生產(chǎn)第一責(zé)任人職責(zé),建立“老板抓總、店長牽頭、崗位負責(zé)、員工落實”的四級責(zé)任體系,將責(zé)任細化到崗到人。二要馬上排查,不留隱患死角。餐飲企業(yè)要對照《永春縣餐飲業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)檢查清單》,逐個部位、逐個環(huán)節(jié)、逐個崗位進行全面徹底的排查,逐一登記造冊建檔備查,確保不留盲點、不留死角。三要立馬整改,實現(xiàn)動態(tài)管理。隱患整改容不得半點拖延,必須“即查即改、立行立改”,明確整改責(zé)任人、整改措施和完成時限,并納入隱患臺賬動態(tài)跟蹤,同時舉一反三整治同類漏洞。四要建立制度,構(gòu)建長效機制。企業(yè)需完善安全管理制度與應(yīng)急預(yù)案,明確每個崗位的應(yīng)急分工和處置流程,定期開展員工培訓(xùn)和應(yīng)急演練,確保員工熟練掌握操作技能與應(yīng)對流程。
本次培訓(xùn)會的召開,不僅提升了全縣餐飲企業(yè)負責(zé)人的安全意識和管理水平,更為全縣餐飲行業(yè)“一件事”全鏈條安全整治工作的深入開展奠定了堅實基礎(chǔ)。通過“培訓(xùn)+警示+部署”的模式,有效推動了餐飲企業(yè)落實安全生產(chǎn)主體責(zé)任,為守護人民群眾“舌尖上的安全”和全縣安全生產(chǎn)形勢的持續(xù)穩(wěn)定向好注入了強勁動力。
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